初心者必見！珍しい白ワイン！黒ぶどうからつくられた透明なワイン！？
4/272022
この記事では珍しいワインをご紹介します。
「赤ワイン用のぶどうから造られた白ワイン」です。
・カベルネ・ソーヴィニヨン
・サンジョベーゼ
これらは赤ワイン用で有名なブドウ品種です。
この２種のぶどうからつくる白ワインを解説します(^^♪
・赤ワイン用のぶどうから白ワイン！？
・ぶどうが同じならワインの味は同じなの？
ワイン好きなら絶対気になるワイン！
是非友人やご家族と飲んでみてください😁
それではよろしくお願いします。
SNSもやっています(^^♪
カベルネ・ソーヴィニヨン
まずご紹介したいのが、これです！！
☆彡カベルネ・ソーヴィニヨンの白ワイン☆彡
すっきりとした飲み口の白ワインです。
グレープフルーツや若草の香りからソーヴィニヨン・ブランを連想させます。
甘みや酸味もあり、後味は少しだけ苦味を残します。
キンキンに冷やして飲むのをおススメします(^^♪
赤ワインのカベルネソーヴィニヨンのイメージとは全然違いました。
強引に結びつけるなら、草、ハーブ感になります。（ちょっと苦しい）
カベルネソーヴィニヨンとは？
同じカベルネソーヴィニヨンでも赤ワインと白ワインで全く別物に感じました！
そもそもカベルネ・ソーヴィニヨンはフランス原産の国際品種で、優れた赤ワインを生み出すことで有名です。
五大シャトーやオーパスワンと言えば偉大さがわかるでしょう。
ハーブ感、強いタンニンが特徴でフルボディの赤ワインになります。
黒ぶどうから白ワインを造る
黒ぶどうの色味は写真のような感じです。
こちらが赤ワインの原料になります。
では、どのようにして黒いぶどうから白ワインを造るのでしょうか？🙄
白ワインは普通、白ぶどうから造ります。
下の写真は白ブドウで白ワインの原料になります。
答えは皮と一緒に発酵させるかどうか😁
赤ワインは黒ぶどうの皮や種子、果汁を一緒に発酵させてできます。
その過程で、皮の色が果汁に移り赤くなります。
つまり、皮を除いた黒ぶどうの果汁や種子を発酵させると白ワインができるというわけです。
その他、オレンジワインやロゼも同様の方法で造られます。（ワインの造り方）
サンジョベーゼ
まずはワインのご紹介です😁
☆彡サンジョベーゼの白ワイン☆彡
明るく陽気な辛口白ワイン🌝
ラベルから感じる陽気な雰囲気通りの味わいです！
白桃、ライチ、白い花の華やかな香りがします。
飲みやすくフルーティな仕上がりです。
こちらは冷やしてから飲み始めて、温度変化で華やかさが引き立つのを楽しんでみてください。
赤ワインのサンジョベーゼとの共通点は探し出せませんでした。
みなさんはどう感じるでしょうか？
サンジョベーゼとは？
サンジョベーゼはイタリア原産の品種です。
など世界的に有名な赤ワインを生み出します。
イタリアで一番親しまれているワインです🍷
生産地はイタリアのトスカーナ州に集中していますが、オーストラリアやアメリカでも栽培されています。
酸味が強く、ある程度タンニンもあります。
湿気感のある香りと、ダークチェリーの香りが特徴的です(^^)
ワインを比較して楽しむ
同じぶどうから造られた赤ワインと白ワイン。
どんな違いがあるのか、共通の特徴があるのか。
比較しながら飲むと新しい発見があり、ワインの魅力がグンと高まります。
また、家族、友人との休日の食事の会話の種にもなります(^^♪
ワインとの出会いはどこにあるかわかりません。
ワインが気になる方はこの機会に一歩踏み出してみては！！😁
さいごに
珍しい白ワインを２本ご紹介しました。
普段は赤ワインで絶大な人気を誇る品種です。
赤と白を並べて比較しながら飲んでみると、雰囲気がでますよ！
このブログで紹介しているワインは実際に飲んで美味しかったワインのみを厳選して紹介！
・以下、２点のメリット
①ネットショップのように宣伝に忖度はなく、外れが少ない！
②店頭で同じワインが並ぶ場合よりもネットショップが１.５～３倍安い！（節約）
是非みなさまのワイン活動にご活用ください。
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