50&50 AVIGNONESI & Capannelle スーパータスカン 【14000円】
6/22022
どうも、ワインブロガーのゆうです。
WINERYでは実際に飲んで美味しかったワインを紹介しています！
ワインをお店やネットで選ぶとき、ほんとに自分の好みなのか、、と不安に思うときありませんか？
飲んだことがないワインは開けるまで好みかどうかわかりません( ;∀;)
そのワクワク感も楽しみの一つですが、どうしても今日は外したくない！
そういうときのために自信をもっておすすめできる美味しいワインを紹介しています！
今回は、「50&50 AVIGNONESI Capannelle」の魅力をたっぷりお届けしていきます(^^)/
サンジョベーゼとメルローの調和が見事な、果実味豊かな赤ワインです😁
ワイン紹介
【50&50 AVIGNONESI & Capannelle】
イタリアワイン スーパータスカン
２つの名門ブランドが協力して造り上げた赤ワインです。
リリースされたのは３０年以上前で、歴史あるワインです。
アヴィニョネージのメルロー５０％、カパンネッレのサンジョベーゼ５０％
をブレンドしており、ラベルの由来となっています。
お互いが優良年の時にのみ造られるため、とてもレアなワインです😁
造り方にもこだわり抜き、手摘みで収穫し、お互いが最高のぶどうを選りすぐり長期熟成を経て世に出されます。
メルローとサンジョベーゼ。
別々の血筋のブドウが５０:５０であわさって造られることから、結婚祝いなどの贈り物にも人気だそうです！！
おしゃれですね(>_<)
こんなプレゼントいただいたら惚れちゃいますね！超紳士！
ここでちょこっと２つのワイナリーについて調べてみました。
アヴィニョネージ
イタリア最古に数えられる歴史ある醸造所。
ワイナリーとしては１９７４年に設立しました。
世界的に評価を得ているワインとして、
・「ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ」
華やかな果実香、腐葉土の香りが特徴的。価格的にも手を出しやすいです！
「ヴィンサント」
イタリア、トスカーナ州を代表するデザートワインです。
デザートワインとは甘～いワインのことですね(^^♪
ヴィンサントには白、赤と両方ありますが、多くは白ワインです。
その中でも、アヴィニョネージのヴィンサントは「神話の域、芸術的」など高い評価を受けています。
カパンネッレ
キャンティクラシコが有名なワイナリーです。
小規模なワイナリーだが、先鋭的な設備も導入している。
サンジョベーゼの力強さが特徴的で、香り、果実味ともに抜群です😁
味わい
50&50 AVIGNONESI & Capannelle
ここで本題主役の紹介です👏
全員が美味しいと絶賛でした😁
ワイン会で飲みましたが、全員が大満足していました！
まずは、師匠の評価です。
「美味しいサンジョベーゼにある深い酸味が素晴らしい」
か、かっこいい（笑）
僕の意見など、必要もないくらいですね💦
では、具体的な感想を書いていきます。
香り ドライストロベリー、コーヒー、タバコ、バニラ
味わい 深い酸味、滑らかなタンニン
サンジョベーゼ由来の酸味、メルロー由来の滑らかなタンニンのバランスが見事です！
飲み頃の判断
上記の感想は抜栓時ではなく、飲み頃を見計らって飲んだときの評価です。
では、どのように判断していったのでしょうか。
・長期熟成に適した品種が使われている
・高価なワイン
この２点で飲み頃を探す必要があるワインだと判断できます。
事前に抜栓し、軽く試飲します。
この時、草っぽい感じがあるものは時間がかかることが多い。
今回は草っぽさはなかったため、飲み頃までに長い時間はかからないだろうと判断しました。
長時間かかるものであれば、デキャンタを実施。数時間毎の変化を見る。
今回は、抜栓して数時間静置で香りは開いてきました🙄
これは僕の師匠が行っている判断基準です。
料理との相性
この赤ワインは香り、味わいともに深いです。
ワインだけでも十分満足なのですが、料理と合わせると一段と美味しくなります。
僕がおすすめしたい組み合わせは以下です🍖
・牛肉の赤ワイン煮込み
・鴨のロースト
・牛肉のハーブ焼き
野性的な臭いのする物よりは、シンプルにお肉を味わう料理が合うと思っています。
是非、挑戦してみてください！
さいごに
高級ワイン、「スーパータスカン 50&50」 を紹介しました。
５０ : ５０の混血で、素晴らしい味わいを生み出すことから結婚式のお祝いにピッタリで、お値段もお祝いクラスです😁
名高いワインであるので、チョイスとしても超渋いです！
紳士を目指す男としては要チェックですよね！
僕もタイミングをうかがっています(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
ここまで記事を読んでいただきありがとうございました。
みなさんと素敵なワインとの出会いを願っています。
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